Bruk fryseren!

Jeg vet ikke hva jeg skulle gjort uten fryseren!

Selvsagt bruker jeg den for å oppbevare varer som er kjøpt ferdig frossen, og som ikke skal benyttes samme dag. Men ofte handler jeg inn ferske råvarer som også fryses ned for å ha til senere. Og ikke minst er fryseren god å ha for å ta vare på mat og rester som vi ikke får spist i tide.

Jeg syns det er veldig kjedelig og unødvendig å kaste mat. Det handler ikke om hvor god eller dårlig råd man har - det handler om fornuftig og god ressursutnyttelse.

De aller fleste matvarer kan fryses ned - kanskje flere enn du er klar over? Oversikten nedenfor er ikke på noen måte komplett, men den kan forhåpentligvis gi litt ideer og inspirasjon til å ta bedre vare på maten, og dermed redusere svinn.

Et godt råd er å pakke maten mest mulig lufttett, enten i plastpose eller i oppbevaringsbokser med tett lokk. Og husk at maten ikke blir "evigvarende" bare fordi den fryses ned - dette gjelder særlig feit fisk og annen sjømat. Feit fisk og annen fettrik mat bør ikke ligge i fryseren mer enn tre måneder, da den lett kan harskne. Merk maten med innhold og dato, og sørg for å spise den opp innen rimelig tid. 

Jeg pleier gjerne å ha flere "raid" gjennom året, hvor målet er å få spist opp mest mulig mat som har ligget i fryseren en stund, og dermed også frigjøre plass til nye frysevarer.

Brødmat

Ferskt brød har ikke så mange dagers holdbarhet, og er aller best nylaget. Jeg lager hjemmebakt brød til familien, og vi fryser ned det som ikke blir spist i løpet av en dag eller to. Siden ingen hos oss er storspisere av brød, deles brødene i to før de fryses ned i brødposer. Nytint brød er nesten fullgodt med fersk nylaget brød.

Har du liten husholdning, kan brødet skjæres i skiver før det fryses ned. Da kan du ta opp det du trenger for dagen. Lager jeg glutenfritt brød, følger jeg samme prinsipp - jeg fryser ned brødet porsjonsvis. Erfaringsmessig har også glutenfritt brød forholdsvis kort holdbarhet.


Kaker, muffins, rundstykker ++

De fleste kakebunner kan fint bakes på forhånd og fryses ned til senere bruk. Det samme gjelder boller, rundstykker, muffins, og annet bakverk.

Har vi en forestående bursdag, pleier jeg som regel å lage kakebunner og muffins en-to-tre uker på forhånd og fryse ned. Da gjenstår bare kakepyntingen når dagen nærmer seg.
Mindre stress & vinn-vinn! 

Kjøtt og fisk

Kjøtt og fisk er noe jeg ofte fryser ned, enten råvarene kjøpes ferske eller frosne. Mang en middag har blitt til her i heimen med utgangspunkt i nedfryst kjøtt og fisk.

Kjøtt og fisk som er innpakket, vakumpakket eller i tett plast/boks, kan legges i lunkent vann for raskere tining. Er råvarene oppdelt porsjonsvis, går opptiningen desto raskere. Er de ferdig oppdelt i "porsjonsbiter", kan de også tines/kokes/varmes i en saus.

Hvis du har rester av ferdig tilberedt kjøtt/fisk som du ikke får spist i løpet av de neste dagene, kan du fryse ned disse. Hvis jeg for eksempel har kokt kraft på et kylling- eller hønseskrog, vil det alltids være kjøtt til overs. Dette plukker jeg av og fryser ned. Husk at selv små mengder med kjøttrester kan gjøre seg i en suppe eller gryterett, det er ingen grunn til å kaste fullt brukbar mat. Frys heller ned restene, hvor mye du enn har, til senere bruk!


Pålegg

Til jul, påske og andre høytider hender det at jeg handler inn litt for mye mat, herunder kjøttpålegg, spekeskinker og leverposteier. Kjenner du deg igjen?

Kanskje overvurderes mengdene som trengs, kanskje viser holdbarhetsdatoen seg å være litt for kort,  eller kanskje man skal reise bort noen dager... Da er det jo greit å vite at også pålegget kan fryses ned. Frys det ned så snart du er klar over at du ikke rekker å spise det, og ikke la det ligge for lenge i fryseren før det konsumeres.

Melk / fløte

Melk og fløte har som regel lenger holdbarhet enn best før-datoen - bruk luktesansen, smaksansen og fornuften! Men i alle fall; har du for mye melk i kjøleskapet, så frys den ned i melkekartongen. Denne melken kan du siden tine og bruke i matlaging, for eksempel i sauser, vafler og pannekaker.

Har du rester av fløte, kan denne fryses ned i små beholdere eller isterningbrett, alternativt i  fløtekartongen, og tilsettes i sauser hvor du trenger en fløteskvett.

Alternative melketyper som mandelmelk, rismelk etc kan så klart også fryses ned.

Hvitost / revet ost

Hvis du lager pizza, nachos eller andre gratinerte retter, så er det greit å bruke revet ost. Ferdigrevet ost er super å fryse ned, og dessuten har ferdigkjøpt revet ost gjerne kort holdbarhet etter åpning. Ergo er det god grunn til å fryse ned restene. Revet ost kan brukes direkte fra fryst tilstand til gratinering, og er som regel lett å bryte opp med fingrene. 

Eggehviter / eggeplommer

Iblant lager du kanskje noe som krever eggehviter (for eksempel marengs), og får eggeplommer til overs. Eller du lager noe som krever eggeplommer (for eksempel iskrem), og får eggehviter til overs. Hvis du ikke har tid eller ork til å sette i gang med nye "kokkeprosjekter" der og da, er det greit å vite at både eggeplommer og eggehviter kan fryses ned. De vil være supre å bruke senere, for eksempel i en vaffelrøre eller kakedeig.

Tomatpuré

Jeg kjøper ofte økologisk tomatpuré på glass. Den har ikke lang holdbarhet etter åpning, og det er sjelden jeg bruker opp alt på én gang. Har du mye til overs, mer enn du typisk bruker i en omgang, kan du fryse ned i mindre beholdere. Hvis ikke kan du fryse ned i originalglasset.

Fersk chili / ingefær / sitrongress

Hvem har vel ikke opplevd at både chili, ingefær og sitrongress blir dårlig og får mugg på seg før du rekker å bruke dem opp? Igjen er trikset å ty til fryseren.

Dersom du ikke liker å bruke frøene i chilien, er det greit rense den for frø før nedfrysing. Chili som er tint kan virke litt "vassen" i konsistensen, men det gjør ingen verdens ting om du bruker den i en gryterett for eksempel.

Et tips når det gjelder fersk ingefær er å skrelle den før nedfrysing. Da kan du kutte av eller raspe akkurat så mye som du trenger når den er frossen, og legge resten i fryseren igjen.

Sitrongress selges ofte i større pakninger, gjerne mer enn du trenger der og da, og den kan lett mugne. Det er enkelt å kutte i fryst tilstand.

Pesto

Pesto har ofte kort holdbarhet etter åpning. Rester kan fryses ned i originalglasset, og er supre å bruke som smakstilsetninger i sauser eller gryteretter.

Pizza- og pastasauser

Jeg lager pizza- og pastasauser fra bunnen av, og de blir aller best når de får putre og småkoke en god stund. Da kan det være lurt å lage ekstra når du først er i gang, siden det ikke tar mye ekstra tid å lage dobbel eller trippel porsjon. Frys ned i porsjoner det du ikke trenger, så har du enkel tilgang på deilig pizza- eller pastasaus ved behov.

Du kan selvfølgelig fryse ned ferdigkjøpte sauser også - de må ikke være hjemmelagde...

Jeg gjør det samme med indiske/asiatiske kokosbaserte sauser - lager store porsjoner og fryser dem med porsjonsvis. Da har jeg en enkel basis for raske og lettvinne middager senere.

Kjøtt- og sjømatkraft

Jeg koker ofte egen kraft basert på for eksempel kylling-/hønseskrog og rekeskall. Som regel trenger jeg ikke kraften omgående, og da er det svært lettvint å fryse den ned porsjonsvis.

Kraftkoking er ressursutnyttelse på sitt aller beste!

Frukt og bær

Frukt og bær som plukkes på sensommeren eller høsten, er ypperlig å fryse ned. Lag syltetøy eller saft, eller bruk til desserter eller kaker.

Hvis du har bananer liggende som blir godt modne og ikke blir spist, så skrell dem og frys ned. Brukes til smoothiers, for eksempel.

Kjøper du økologiske sitroner eller appelsiner, så rasp av det ytterste på skallet før bruk (ikke ta med det hvite på skallet, da dette smaker bittert), og frys ned i tett boks. Raspet sitron- eller appelsinskall er deilig å bruke i både kaker og sauser.

Friske urter 

Har du også opplevd at friske urter taper seg fort etter at de har kommet i hus, for eksempel koriander eller basilikum? Ender du opp med å bruke bare en del av planten, og resten kanskje går i søpla?

Vi har hjemmelaget sushi som vår "fredags-taco". Vi bruker alltid frisk koriander som tilbehør, men har som regel noe til overs. Restene har vi over i en boks med lokk og legger i fryseren. Nedfryste urter vil gjerne tape seg litt akkurat når det gjelder konsistensen. Cellene i planten inneholder nemlig vann som "sprenges" til is det fryser, ergo kan urtene virke litt "slappe" når de tines. Men de er fullt spisbare, og er godt egnet i asiatiske eller mexikanske woker eller gryteretter.

Et annet tips kan være å fryse ned friske urter i extra virgin olivenolje, porsjonsvis. Dette kan siden brukes i sauser, for eksempel.


Middagsrester

De fleste middagsrester kan fryses ned porsjonsvis, og kan tas opp og tines senere. Ved hjelp av fryseren og litt planlegging kan du ha kjappe middager lett tilgjengelig når det trengs. Har du en porsjon nedfryst saus, og ferdigstekt og ferdigkuttet kjøtt eller fisk, er det en smal sak å få deilig middag på bordet i en fei.

Nektarinsmoothie med jordbær, banan og appelsin

I dag har jeg laget en herlig frisk og sommerlig smoothie - med nektarin, banan, jordbær og appelsinjuice. Den er søtet med dadler, og har ikke noe tilsatt sukker. Jeg tilsatte et egg for ekstra næringsverdi, eventuelt kan du droppe det, men personlig synes jeg det gir en ekstra fyldig smoothie. Og ungene - særlig minstemann - la sin elsk på den! 

Hvis du ønsker en kald smoothie, kan du legge skrelt banan i fryseren noen timer først, og/eller bruke fryste jordbær.

Smoothien er forfriskende i sommervarmen, og den kan gjerne serveres som alternativ til dessert.

Du trenger følgende til ca 8 dl smoothie:

2 modne nektariner
100 gr jordbær (friske eller fryste)
1 moden banan
2 dl appelsinjuice
2-4 dadler uten stein (antall avhengig av størrelse og ønsket sødme)
1 egg (kan droppes)

Fjern steinene fra nektarinene og dadlene. Ha alle ingrediensene i en blender, og kjør sammen til en jevn smoothie.

Så er det bare å nyte.

Vel bekomme!

Næringsrik blåbær- og banansmoothie (melkefri)

Det er endelig sesong for de norske skogsblåbærene igjen. De er spekket med både god smak og verdifulle næringsstoffer, så det gjelder å ikke gå glipp av godsakene om du er så heldig å ha mulighet til å plukke dem.

Jeg har fortsatt litt igjen i fryseren fra i fjor, men det minker stadig - særlig når jeg lager gode smoothier, slik som denne...

Dette er en seriøs næringsbombe! Med blåbær, banan, egg, cashewnøtter, dadler og chiafrø... Og smaksatt med vanilje. Yum! Har du ikke blåbær tilgjengelig fra naturen, så finner du dem enkelt i frysedisken på butikken. Ikke bruk de amerikanske blåbærene, de kan ikke skilte med samme hinsides fantastiske fargen som de nordiske skogsblåbærene.

Hvis du vil ha smoothien skikkelig kald nå i sommervarmen, så frys ned blåbærene (om de ikke er fryste fra før) og bananen på forhånd.

Du trenger følgende til 7-8 dl:

2,5 dl kaldt vann
2 fingerklyper himalayasalt
1 egg
1 banan
150 gr ferske skogsblåbær (eller fryste blåbær)
50 gr cashewnøtter (to håndfuller)
2-5 dadler
1 ss chiafrø
1/2 ts vaniljepulver (evt 1 ts ekte vaniljesukker)

Ha alle ingrediensene i en blender, og kjør sammen til en jevn smoothie.

Hell på glass, og nyt.

Vel bekomme!

Smoothie med blåbær og sviske (melkefri)

Smoothie med blåbær og svisker - denne er både næringsrik, smakfull og velgjørende for magen!

Egentlig lagde jeg denne smoothien for første gang for mange måneder siden, mens det var sommer og sol - og siden har den ligget som en "kladd" på bloggen. Smoothies med fryste bær passer jo aller best i sommervarme, og ikke når kulda setter inn... Men for en tid tilbake hadde minstemann litt trøblete mage, og det var da jeg lette frem igjen denne oppskriften igjen.

Både blåbær og svisker er kjent for å virke velgjørende og regulerende for magen. Men skal jeg være ærlig så synes jeg denne smoothien uansett er såpass god, at jeg fint lager den selv om magen er i skjønneste orden! Litt vanilje setter en ekstra nydelig smak, men om du ikke har det i hus så blir den bra uten også. Forøvrig kjøper jeg vaniljepulver på helsekostbutikker, for eksempel Urtekram sin, så har jeg det alltid tilgjengelig.

Du trenger følgende til ca 5 dl smoothie:

2,5 dl mandelmelk eller rismelk
150 gr fryste blåbær (evt ferske/tinte)
5 svisker uten stein
2-4 dadler uten stein (til ønsket sødme)
1/3 ts vaniljepulver (evt 1/2 ts ekte vaniljesukker)

Ha mandel-/rismelk, blåbær, svisker, dadler og vaniljepulver (evt vaniljesukker) i en blender, og kjør sammen til en jevn smoothie. Om du synes den blir for tykk, tilsetter du bare litt ekstra melk.

Nytes straks.

Vel bekomme!

Super frokost - musli med smoothie!

Ta en hvilken som helst smoothie du liker, og kombinér den med en hvilken som helst musli, og du har en fabelaktig frokost - eller lunsj om du vil.

Krydret sjokonøtt-smoothie er fortsatt frokost-favoritten min etter at jeg kuttet ut kornvarer. Iblant kombinerer jeg den - eller en bær-/fruktsmoothie - med min kornfrie musli. Det blir både knallgodt & skikkelig næringsrikt.

Under etiketten Smoothie finner du oversikt over alle smoothie-oppskriftene jeg har lagt ut på bloggen så langt. Og flere oppskrifter vil komme etter hvert - det tror jeg nesten jeg kan garantere...

Vel bekomme!

Herlig krydret sjokonøtt-smoothie

Da jeg fortalte niesen min om denne smoothien, syntes hun den hørtes så utrolig god ut, og ville veldig gjerne ha oppskriften. Så derfor velger jeg å dedikere blogginnlegget til henne <3

Dette må være den ultimate frokostsmoothien, etter min mening!

I denne oppskriften har jeg brukt en rekke råvarer som passer godt sammen med sjokolade (kakao), og de er alle breddfulle av næring. Her finner du nøtter, egg, banan, grønnkål, chiafrø, hempfrø og dadler. Og ikke minst har jeg smaksatt den med smakfulle og næringsrike krydder, som "gjør" hele smoothien. Lakrisrotpulver bidrar med både sødme og herlig smak, og fås kjøpt på helsekostbutikker.

Jeg har laget denne smoothien sånn cirka annenhver dag til frokost i lengre tid, og jeg er fortsatt ikke lei av den. Det er som å spise syndig snop hver gang, bare at denne smoothien er så næringsrik, velgjørende og mettende at den holder hele veien til lunsj.

Oppskriften inneholder såpass mange næringsrike ingredienser, så dersom du mangler noe, eller om det er noe du ikke tåler eller ikke ønsker å spise, så går det fint å utelate en ingrediens eller to. Om du for eksempel ikke får tak i grønnkål eller chiafrø, så går det helt greit uten. Det er ikke noe "must" å bruke egg heller, bare husk at egg er kanskje den ernæringsmessig mest komplette og ideelle råvaren vi har. Krydderne er "bør ha", men veksle gjerne på ulike krydder etter ønske. Når det gjelder nøttene synes jeg de også er såpass essensielle for smaken at jeg personlig ikke vil utelate dem, men du kan eventuelt bruke cashewnøtter eller mandler, eller en miks av ulike nøtter.

Jeg legger gjerne hasselnøttene i vann kvelden før, og lar dem stå på kjøkkenbenken til neste morgen. Eventuelt kan du sette dem i kjøleskap. Hasselnøtter inneholder endel fytinsyre, på samme måte som korn, belgvekster og enkelte andre plantevekster. Fytinsyre binder til seg mineraler (jeg har skrevet litt mer om fytinsyre i dette innlegget), og bløtlegging avhjelper altså på dette. Generelt tenker jeg at det er et større poeng med bløtlegging hvis man spiser mye nøtter (eller andre råvarer med høyt innehold fytinsyre), enn om man spiser det bare en gang i blant.

Dadler kan variere mye i størrelse. Noen er ganske små, mens andre er både to og tre ganger så store som de minste. Og siden dadler har svært mye sødme (=sukker), bør du vurdere antallet ut fra størrelsen på dem. Er dadlene store, trenger du kanskje bare én - er de små kan du trenge to, tre eller fire. Prøv deg frem, det er jo også litt smak og behag hvor søt smoothie man foretrekker. Og husk; selv om dadler inneholder naturlig mye sukker, så er de også svært næringsrike, og det er gode grunner til å bruke dem i moderate mengder.

Tips I: Jeg kjøper gjerne etpar pakker grønnkål i slengen, skyller bladene og river dem fra den tykke stengelen. Så har jeg dem i en frysepose og legger i fryseren. Da holder de seg lenge, og jeg tar det jeg trenger etter hvert, trenger ingen tining.

Tips II: Siden jeg lager denne smoothien så ofte, lager jeg en egen krydderblanding med de krydderne jeg liker å bruke. Da er det kjapt og enkelt å tilsette ønsket mengde av krydderblandingen i smoothien (jeg bruker 2-3 ts). Under har jeg lagt inn forslag til oppskrift på krydderblanding.

Merk: Lakrisrotpulver kan virke veldig stimulerende, og bør ikke konsumeres ved graviditet eller ved problemer med hjertet, lever eller nyrer. Konsumet bør uansett ikke overdrives - max anbefalt dose for normalt friske personer er ca en teskje pr dag. Hvis du av ulike grunner ikke bør konsumere lakrisrotpulver, eller ønsker å være på den sikre siden, så kutter det bare ut fra oppskriften. Erstatt gjerne med malt anis, som også har god sødme og aroma som minner om lakris.

Oppdatering pr juni 2017:
Den opprinnelige oppskriften brukte mandel- eller rismelk. Jeg har funnet ut at denne smoothien har så mange rike smaker og er så fyldig, at jeg like så godt kan bruke vann som basis. Dette har jeg generelt begynt å gjøre med flere av smoothie-oppskriftene mine. Men da tilsetter en fingerklype eller to himalayasalt, for å fjerne "vannsmaken".

Du trenger følgende til 5-6 dl:

50 gr hasselnøtter (evt andre nøtter eller mandler)
2,5 dl kaldt vann
1-2 fingerklyper himalayasalt
Ca 25 gr grønnkål (etpar håndfuller, eller bladene fra én lang stengel)
1 egg
1 banan (evt frossen banan i skiver)
2,5 ss kakao
1 ss chiafrø (kan droppes)
1 ss hempfrø (kan droppes)
2-4 dadler uten stein (avhengig av størrelse og ønsket sødme)
1/2 ts lakrisrotpulver (kan droppes eller erstattes av malt anis)
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts ekte kanel (Ceylonkanel)

Andre gode krydder du kan bruke:
Kardemomme
Malt fennikel
Malt anis
Vaniljepulver (evt ekte vaniljesukker)
Pulverkaffe (for mokkasmak)

Forslag til krydderblanding:
1 del malt ingefær
1 del malt kardemomme
1 del malt fennikel
1 del malt anis (evt lakrisrotpulver, evt miks av de to)
1 del ekte kanel

Hasselnøtter kan med fordel bløtlegges i et stort glass med kaldt vann kvelden før, og settes på benken eller i kjøleskap. Hvis ikke så bruker du dem bare direkte i smoothien.

Ha vann og himalayasalt i en blender. Hell av vannet fra hasselnøttene (hvis du har lagt dem i vann), og ha dem i blenderen. Riv av grønnkål fra den tykke stengelen, og tilsett. Videre tilsettes egg, banan, kakao, chiafrø, hempfrø, dadler, og ønskede krydder. Kjør sammen til en jevn smoothie. Smak eventuelt til med litt mer krydder etter ønske, eller mer dadler for mer sødme. Spe eventuelt med litt mer melk om du synes smoothien blir for tykk.

Server og nyt.

Vel bekomme!

Mango- og banansmoothie (melkefri)

Vi teller midten av september, og dagen i dag ble den tredje varmeste i Bergen hittil i år! Det har rett og slett vært en fantastisk fin sommerdag. Da måtte det en frisk, fruktig og avkjølende smoothie til i den herlige varmen. 

Jeg har laget denne smoothien noen ganger i løpet av sommeren, og med sine fire ingredienser er den like enkel som den er deilig på smak. Jeg kjøper gjerne fryst mango i terninger, det er så lettvint å ha for hånden, og man er ikke avhengig av å ha en perfekt moden mango. Alternativt kan du så klart bruke fersk mango, og i stedet bruke dypfryst banan i skiver.

Og når vi kommer litt lenger ut på høsten, og sommeren er ubønnhørlig over for denne gang, så er det fortsatt fritt frem for å lage denne, og drømme om fine dager som har vært og som skal komme...

Du trenger følgende til 4-5 dl smoothie:

2,5 dl mandel- eller rismelk

200 gr fryst mango i terninger

1 banan i skiver

1-2 ss akasiehonning

Ha mandel-/rismelk i en blender, tilsett banan og fryst mango, og kjør sammen. Smak til med akasiehonning, kjør sammen på nytt.

Serveres straks.

Vel bekomme!

Energigivende og rensende smoothie med rødbete, stangselleri, eple og appelsin

Sjekk fargen - er den ikke fabelaktig vel?? 

Naturlig som bare det, og veldig bra for deg & kroppen din!

Jeg innrømmer det gjerne: Oppskriften til denne smoothien måtte jeg jobbe litt med, for at den skulle falle i smak. Jeg er nemlig ingen stor fan av verken rødbeter eller stangselleri. Men fordi både rødbeter og stangselleri er så bra for kroppen vår - gir energi, renser, demper inflammasjoner, og mere til - så ville jeg gjerne "knekke koden" og bli venn med disse ellers så fantastiske råvarene! Uansett er jeg sikker på at det er mange der ute som er glad i både rødsbeter og stangselleri, og det i seg selv er en god grunn til å poste dette innlegget.

Smoothien er inspirert av en oppskrift på High Energy Juice som jeg fant på nettsiden til den amerikanske ernæringslegen Dr. Josh Axe. Jeg har juicemaskin, men ville likevel gjøre oppskriften om til en smoothie, for å få med alt av fiber fra disse næringsrike og velgjørende råvarene.

Etter litt prøving og feiling med ulike ingredienser, endte jeg opp med å tilsette appelsinjuice, som gir en frisk og god smoothie. Mengden stangselleri ble redusert for at smaken ikke skulle bli så "overveldende". Smoothien fikk også en dæsj rå akasiehonning (kjøpt på helsekost) som gir ekstra sødme og næring.

Sluttresultatet ble en smoothie som jeg faktisk syntes var "innenfor". Mannen min likte den veldig godt, men så er han ganske så glad i både rødbeter og stangselleri også da… Og hvis du er som mannen min, så er jo "problemet" forhåpentligvis ikke-eksisterende!

Rødbeter er rike på vitaminer, mineraler og kostfiber, og har et særlig høyt innhold av antioksidanter (betalainer) og andre helsebringende stoffer. Forskning antyder at rødbeter har en rensende effekt på leveren og blodet, og kan dempe inflammasjoner. I laboratorieforsøk har betaniner (en type betalainer i rødbeter) vist seg å kunne redusere kreftceller ved flere typer kreftsykdommer. Inntak av rødbeter har vist seg å kunne øke både fysiske og mentale prestasjoner, og idrettsutøvere drikker gjerne rødbetejuice for å yte bedre. Les gjerne mer om rødbeters gunstige helseeffekter HER.

Tips I: Merk at betalainer er vannløselige, og lengre varmebehandling av rødbeter kan redusere innholdet av disse viktige næringsstoffene. Derfor kan rødbeter med fordel inntas rå, som i denne smoothien. Ved varmebehandling er det anbefalt å dampe rødbeter i max 15 minutter, med skallet på.

Stangselleri inneholder også betennelsesdempende stoffer, og minst 12 ulike velgjørende antioksidanter, ifølge forskning. Forøvrig har stangselleri et høyt innhold av vitamin K, et undervurdert (og kanskje lite kjent) vitamin. Du kan lese mer om stangselleri HER.

Tips II: Stangselleri bør ikke kokes, da forsvinner en stor del av næringsstoffene, og de bør heller ikke lagres mer enn en uke (selv i kjøleskap). Damping i 10 minutter sies å ha minimalt med næringstap sammenlignet med rå stangselleri.

Du trenger følgende til ca 7 dl smoothie:

2 dl god appelsinjuice (gjerne økologisk)
1 rødbete (ca 4 cm i diameter, fersk)
1-2 selleristenger
1 grønt eller rødt eple
1/2 agurk
2-3 ss akasiehonning (helst rå)

Ha appelsinjuice i en blender. Hvis rødbeten er fin i skallet, trenger du bare vaske den godt og kutte vekk endene - grovhakk den, og tilsett. Grovhakk selleri, eple og agurk, og tilsett sammen med litt akasiehonning. Kjør sammen til en jevn smoothie.

Serveres straks.

Vel bekomme!  

Sjoko-banan-smoothie med grønnkål!

Joda, du leste riktig - sjoko-banan-smoothie med grønnkål!

Dette må være verdens beste triks for å snike inn supersunn grønnkål i noe som smaker snop. Datteren min på seks fikk prøvesmake, og skjønte ikke hvorfor den var annerledes enn den sjoko-banan-smoothien som hun ofte legger inn bestilling på for tiden - den smakte jo helt likt, mente hun!

Og forøvrig tror jeg dette må være den sunneste smoothien jeg har laget på bloggen til nå...

Kakao har et høyt innhold av mineraler, særlig mangan, kobber, magnesium og jern, og den inneholder flere B-vitaminer i moderate mengder. Forskning tyder på at kakao kan redusere risikoen for både hjerte-/karsykdommer og kreft, blant annet på grunn av det høye nivået av antioksidanter. Den inneholder dessuten stoffer som har vist seg å ha antidepressiv virkning, og som kan stimulere produksjonen av endorfiner og serotonin.

Ikke rart man blir glad av å spise sjokolade! Men altså; i sin rene form - slik som her - får du alle de gode, helsebringende egenskapene av kakao, uten å måtte dra med deg masse tilsatt sukker på lasset.

Det aller beste er å bruke rå kakao som er minst mulig prosessert og varmebehandlet, da er næringsinnholdet og de gunstige stoffene mest mulig intakt. Jeg har lest at kakao i rå utgave inneholder 3-400 forskjellige kjemiske virkestoffer. Men ordinær 100% kakao som du finner på vanlige matbutikker vil fremdeles være næringsrik, den også.

Du kan lese mer om supergrønnsaken grønnkål i innlegget Pistasj- og grønnkålsmoothie. 

Du trenger følgende til ca 4 dl smoothie:

2 dl mandelmelk

1 ss chiafrø
1 ss hampfrø

Ca 25 gr rensket grønnkål (uten den tykke stilken i midten) 

1 banan, gjerne frossen i skiver

2-2,5 ss kakao

2 ss akasiehonning (evt 3 dadler uten stein)

Ha alle ingrediensene i en blender - mandelmelk, chiafrø, hampfrø, rensket grønnkål, banan, kakao og akasiehonning (eller steinfrie dadler). Kjør sammen til en jevn smoothie.

Vel bekomme!

Pistasj- og grønnkålsmoothie

Ikke la deg lure av det supersunne innslaget av grønnkål i denne smoothien!
Den er skikkelig god, og du vil ganske sikkert digge den om du også er glad i pistasjnøtter. Samtidig er den veldig, veldig sunn.

Mannen fikk prøvesmake, og han sa bare: "Mmmm!" Jeg fortalte hva som var i smoothien, og han ble forbauset over at et slikt "sammensurium" av ingredienser kunne smake så godt.
Pistasjnøtter - cashewnøtter - grønnkål - banan - vaniljesukker - honning.

Grønnkål er rett og slett en supergrønnsak - en av de sunneste grønnsakene som finnes! Den har et svært høyt innhold av vitamin K, A og C, og er ellers rik på vitamin B6, mangan, kobber, kalsium, potassium og magnesium. I tillegg inneholder den en rekke andre vitaminer og mineraler, samt kostfiber. Grønnkål inneholder en rekke antioksidanter og andre helsebringende stoffer som forskerne mener kan beskytte mot blant annet aldring (frie radikaler) og kreftsykdommer.

Du kan lese mer om grønnkål på Bama, og om ønskelig kan du lese mer om vitamin K.

Tips I: For en litt friskere variant kan du bytte banan med et grønt eple, personlig foretrekker jeg bananversjonen.

Tips II: Grønnkål kan fryses ned. Vask og rens den (ta av bladene fra den tykke stammen), putt i en frysepose i fryseren, så har du grønnkål lett tilgjengelig når som helst.

Du trenger følgende til ca 4 dl smoothie:

2 dl mandelmelk
30 gr pistasjnøtter
30 gr cashewnøtter
25-30 gr rensket grønnkål (én lang stilk grønnkål, uten stammen)
1 banan, gjerne frossen i skiver (eller grønt eple)
1/2-1 ss akasiehonning
1/2-1 ts ekte vaniljesukker

Ha mandelmelk, pistasjnøtter og cashewnøtter i en blender. Riv av grønnkålbladene fra den tykke, harde stilken i midten, og tilsett sammen med banan (eple), akasiehonning og vaniljesukker. Kjør sammen til en jevn smoothie.

Serveres straks.

Vel bekomme!

Seignalet-kosthold - tips til å spise mer rå mat

Hvis du følger Seignalet-dietten, er det et vesentlig poeng å spise så mye mat i sin opprinnelige form som mulig. Ideelt sett bør minst 70% av kostholdet være rå mat, altså ikke varmebehandlet. Alternativet er å varmebehandle så skånsomt som mulig, for eksempel ved damping fremfor koking, og koking fremfor steking (særlig kjøtt og fisk).

Noen råvarer bør uansett ikke konsumeres uten at de er varmebehandlet eller gjennomstekt. Det kan være av hensyn til "ekstern" matsikkerhet (f. eks. på grunn av potensielle bakterier som salmonella), eller fordi matvaren i kraft av seg selv bør varmebehandles (f.eks. spinat på grunn av innhold av oksalsyre). Disse ser jeg bort fra her.

Her gir jeg noen tips til hva man kan spise for å få i seg mest mulig rå mat. Tenk variasjon, ikke bare i løpet av en dag, men gjerne over en uke i slengen. Spis så variert og næringsrik mat som mulig, og spis litt forskjellig fra dag til dag. Men hver dag bør du spise variert fra alle de følgende kategoriene (hvis du er allergisk mot noen matvarer må du selvsagt unngå disse):

Grønnsaker, frukt og bær
Nøtter og frø
Fisk og sjømat
Kjøtt og animalske produkter

Sørg for å spise varierte proteiner, både animalske, vegetariske og fra sjømat.
Få i deg varierte gode/essensielle fettsyrer, både animalske, vegetariske og fra sjømat.
Spis minst fem om dagen, gjerne med hovedvekt på grønnsaker.

Plukk og miks, så kommer du langt!


**********

Rå grønnsaker, frukt og bær

Gulrot: Knask i vei på en hel en, gjerne til frokost/lunsj/kveldsmat/mellommåltid. Rives i en salat eller til middagen. Eller hvorfor ikke lage en rå kremet gulrotsuppe med ingefær og appelsin.

Tomater: Spis en håndfull cherrytomater, ha i salater, server til middagen i tillegg til andre grønnsaker, lag en god salsa. Bruk soltørket tomat i salater, eller lag rød pesto uten ost. Lag gazpacho, en kald spansk suspise merppe av rå grønnsaker, ofte med tomater som hovedbasis, samt agurk, paprika, rødløk, urter, etc.

Paprika/snackpaprika: Kutt en god bit, og spis som den er. Ha i salater, bruk i rå supper som gazpacho, eller bruk som tilbehør til middagen.

Kål: Bruk finsnittet hodekål eller rødkål i en coleslaw eller annen salat. 

Agurk: Kutt en god bit eller staver, og spis som den er. Ha i salater, i biter, skiver eller raspet, lag agurksalat. Bruk i rå supper som gazpacho eller agurk- og avocadosuppe, eller lag en grønn smoothie med mynte.

Fennikel og squash: Rasp tynne skiver eller strimler i en salat.

Avocado: Spises gjerne som den er, men den er ganske mektig, så det kan holde med en halv om gangen. Ha for eksempel i en god quinoasalat, lag en god guacamole, agurk- og avocadosuppe eller avocadokrem.

Oliven: Spises som de er, i salater, eller lag tapenade.

Mørk sjokolade (uten melk): Spises som den er, godt til kaffen eller en god kopp te. Rasp sjokolade over desserter. Hakk sjokolade, bland med rå nøtter, og kos deg!

Kakao: Hva med en hasselnøtt-sjoko-banan smoothie eller chia sjokoladepudding? Eller bruk i "raw food"-kaker eller iskremer.

Frisk frukt i alle varianter: Eple, pære, banan, appelsin, klementin, plommer, nektariner, druer, ananas, mango, moreller, etc. Spises som de er, eller ha i en fruktsalat.

Tørket frukt: Rosiner, fiken, dadler, svisker, etc. Dadler er supre i stedet for sukker i smoothies (for eksempel ananas- og jordbærsmoothie), kaker, iskrem og desserter.

Bær i alle varianter: Jordbær, bringebær, blåbær, solbær, stikkelsbær, rips, bjørnebær, etc. Jeg anbefaler gjerne en deilig sunn bringebær-smoothie, eller ha på en kjempegod kornfri musli. Bruk som topping på iskrem/sorbet, og andre desserter. Rørte, ukokte bær som topping på desserter, eller på kornfri brødskive.

Kokos: Kokoschips i fruktsalat, kornfri musli eller som topping på desserter. Kokosmasse som pynt på kakeglasur. Kremet kokosmelk i kokosiskrem/-sorbet og kakeglasur. Eller hva med en pina colada smoothie eller hjemmelaget kokosyoghurt?

Kokosolje: Kan brukes i "raw food"-kaker, og i stedet for smør på kornfri brødskive. Ta gjerne en skje kokosolje som kosttilskudd. 

Extra virgin olivenolje: Som dressing over salater og fisk, gjerne også smaksatte oljer som sitronolje og basilikumolje.

Urter i alle varianter: Basilikum, timian, rosmarin, dill, mynte, sitronmelisse, persille, gressløk, kjørvel, salvie, etc. Både friske urter og tørkede. Brukes i salater, i majoneser og dipper, og som topping til middager. Det går fint an å lage pesto uten ost, og du kan bruke ulike friske urter til det.

Syltet ingefær: Til sushi.

Nøtter og frø

Rå, usaltede nøtter i alle varianter: Hasselnøtter, valnøtter, mandler, pecannøtter, macademianøtter, pinjekjerner, pistasjnøtter. Spis gjerne en håndfull om dagen, og varier typen nøtter fra dag til dag. Ha i salater og smoothies, lag iskrem, ha i kornfri musli (denne er lettristet), lag nøttesmør.

Kjerner/frø: Gresskarkjerner, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, hampfrø. Ha i kornfri musli (lettristet), dryss over salater og desserter. Dryss sesamfrø til hjemmelaget sushi. Ha chiafrø i smoothier, eller lag en herlig chia sjokoladepudding.

Extra virgin oljer fra nøtter og frø: Valnøttolje, sesamolje, gresskarkjerneolje, linfrøolje, solsikkeolje, etc. Som dressing på salater, sprinkle over middagen, sesamolje til asiatiske retter.

Fisk og sjømat:

Sushi: Lag Sushi på enkleste vis med rå fisk og/eller kamskjell. NB! Sikre at råvarene er egnet for konsum i rå tilstand!

Ceviche: Sitrusmarinert hvit fisk i tynne, tynne skiver, for eksempel torsk. Fiskens motsvar til carpaccio.

Gravet fisk: For eksempel hjemmelaget gravlaks.

Spekesild, kryddersild, ansjos: Sursild, tomatsild, sennepssild, karrisild, etc (så lenge de er fri for melk/hvete). Appetittsild og ansjos på bløtkokte egg.

Østers: Rå, naturell

Kjøtt og animalske råvarer

Egg: Rått egg i for eksempel bringebær-smoothie, iskrem (melkefri), majoneser og dressinger

Honning: Ypperlig søtningsmiddel i stedet for sukker. I smoothies, iskrem eller andre rå desserter

Spekeskinker: Helst magre typer som ikke er altfor salte. Fenalår, norske spekeskinker fra gris, parmaskinke, serranoskinke, pata negra, etc.

Carpaccio: Tynne, tynne skiver av rått kjøtt.

Grønn energi-smoothie med mynte

Noen ganger trenger man et aldri så lite energikick, og det får du med denne grønne og herlige smoothien! Den inneholder agurk, eple og babyspinat, og mynte gjør den ekstra frisk og oppkvikkende.

Agurk har et høyt innhold av vitamin K og antioksidanter. Forskning tyder på at denne høyst vanlige grønnsaken blant annet kan virke forebyggende mot hjerte-/karsykdommer og ulike kreftformer, samt virke betennelsesdempende.

Grønne epler er det også gode grunner til å spise endel av. De er rike på kostfiber, vitamin C og antioksidanter, og inneholder enzymer som er gunstige for fordøyelsen.

Babyspinat har et høyt innhold av vitamin A, C og folat, samt et bra innhold av magnesium, jern og kalsium. Spinat kan beskytte tarmen mot skader, særlig ved inflammasjoner, og antas å virke forebyggende mot flere kreftformer.

Mynte bør absolutt brukes mer! Den har et høyt innhold av vitaminer, mineraler og antioksidanter, særlig vitamin A, C, folat, jern og mangan. Den inneholder også den essensielle aminosyren tryptofan, som blant annet er viktig for produksjonen av serotonin, dermed kan den være gunstig ved nedstemthet. Mynte er bra for fordøyelsen og kan virke lindrende ved irritabel tarm. I dyreforsøk har den vist seg å være gunstig mot ulike kreftformer. Den kan også virke lindrende ved allergier.

Du trenger følgende til 1-2 glass:

1,5 dl eplejuice
1/2 agurk
1 grønt eple
50 gr babyspinat
En liten håndfull mynteblader

Ha eplejuice i blenderen. Del agurken i grove biter og tilsett. Skjær av eplet fra skrotten, del fruktkjøttet  i grove biter, og tilsett. Ha i babyspinat og mynteblader, og kjør sammen til en jevn smoothie. Smak eventuelt til med mer mynteblader, om ønskelig, og kjør sammen på nytt (mynten vil du gjerne kjenne mest i ettersmaken, bare så du er obs på det).

Serveres straks.

Vel bekomme!

Ananas- og jordbærsmoothie

Så går juli måned også mot slutten. Noen av oss er fortsatt i feriemodus, og det gjelder å holde på sommerfølelsen en stakket stund til.

Jeg velger meg stadig sommersmaker i matveien. Ananas og jordbær passer veldig godt sammen, synes jeg, så her har jeg kombinert de to i en herlig smoothie. Fruktig, frisk og god! Bruk aller helst fersk ananas - hermetisk kan ikke måle seg mot den… 

Den er søtet med supersunne dadler, og egget gir ekstra næringsverdi og fylde, så smoothien kan være både snacks, mellommåltid, og en kjapp frokost eller lunsj på farten.

Du trenger følgende til ca 7,5 dl smoothie:

2,5 dl mandel- eller rismelk (eller annen melk etter ønske)
3-4 dadler
1 egg (rått)
150 gr fersk ananas, i biter
100 gr fryste jordbær

Ha melk, 3 dadler, egg og ananas i en blender, og kjør sammen til en jevn masse. Tilsett jordbærene, og kjør sammen igjen. Smak på smoothien, hvis den trenger litt mer sødme, tilsettes en daddel til og kjør sammen på nytt.

Serveres straks, den er aller best nylaget. Men kan oppbevares i kjøleskap 1-2 dager.

Vel bekomme!

Hasselnøtt-sjoko-banan smoothie (melkefri)

Du kan lage utrolig mange godsaker i en blender - i grunnen er det bare fantastien som setter grenser. I smoothies er det nok mest vanlig å bruke frukt og bær, men la deg ikke begrense av det. Siden jeg er hekta på både sjokolade og nøtter, så har jeg her laget en variant med hasselnøtter og kakao. Jo, også banan da, og den er søtet med søte, gode, næringsrike dadler. 

Dette er supersunt altså - og supergodt! Her får du en skikkelig dose mineraler, gode fettsyrer og fiber, og litt vitaminer i samme slengen. Et helt lite måltid, og litt godteri i samme slengen. Funker både som dessert, snacks, mellommåltid, eller kjapp frokost eller lunsj på farten.

Hasselnøttene bløtlegges i vann kvelden før. Da blir næringsstoffene i nøttene bedre tilgjengelig for den verdifulle kroppen vår...

Du trenger følgende til to glass:

50 gr hasselnøtter
2 dl kaldt vann
1 ss chiafrø
1 ss kakao
3 steinfrie dadler (evt fjernes steinene)
En fingerklype himalayasalt
1 banan i skiver, dypfryste (ca 100 gr)

Hasselnøtter bløtlegges i vann natten over, eller 5-6 timer.

Hell av vannet, og ha hasselnøttene i en blender. Tilsett kaldt vann, chiafrø, kakao, steinfrie dadler og bittelitt salt (for å runde smaken). Kjør sammen til en jevn blanding. Tilsett så bananskivene, og kjør sammen.

Serveres straks.

Vel bekomme!

Pina colada smoothie (melkefri og alkoholfri)

Pina colada minner meg om gode, varme ferier på sydligere breddegrader. Den aller beste fikk jeg servert på Santorini for noen år tilbake, og siden har ingen har kunnet måle seg med den. Den ble åpenbart laget med gode råvarer - og det er jo bare da man får en skikkelig god pina colada. 

Ikke noe juks!

Jeg ble fristet til å prøve meg på en pina colada smoothie - uten alkohol, vel og merke. Denne skal jo tross alt tjene som frokost/mellommåltid/lunsj… Jeg hadde snopet meg en stor, fersk og flott ananas, og det var da jeg kom til å tenke på den gode pina coladaen jeg en gang fikk servert.

Denne smoothien består av kun tre ingredienser: Fersk ananas, kremet kokosmelk og frossen banan i skiver. Enklere kan det vel knapt gjøres, men godt ble det!

Altså; det er ikke banan i en ekte pina colada, men det bidrar med både næring og god metthetsfølelse, og sødmen i bananen balanserer fint mot syren i ananasen (som ellers kan bli for dominerende). Ellers har jeg ikke tatt hensyn til noen mengdeforhold i forhold til en "ekte" pina colada, siden dette uansett er en smoothie, og en alkoholfri sådan. Jeg har bare smakt meg frem til det som jeg selv syntes var godt. 

Har du tid og anledning til å planlegge litt i forkant, så frys gjerne ned halvparten av ananasen i terninger først, da blir smoothien skikkelig kald og semifrossen.

Visste du forresten at ananas kan være gunstig ved inflammasjoner i kroppen? Denne herlige tropiske frukten inneholder nemlig enzymer kalt bromelain, som blant annet kan dempe betennelser og hevelser, lege sår raskere, samt være bra for fordøyelsen. Studier antyder dessuten at bromelain kan ta knekken på kreftceller. I tillegg er den rik på vitamin C og B1, og mineralene potassium og mangan.

Du trenger følgende til 3-4 glass:

1/2 stor fersk ananas (halvparten gjerne fryst ned i terninger)
2,5 dl kremet kokosmelk (kartong)
1 banan, frossen i skiver (ca 100 gr)

(Isbiter ved servering)

Ananasen skrelles og skjæres i fra den tykke trevlete stilken i midten, og fruktkjøttet kuttes i terninger. Har du tid i forkant, så frys ned halvparten av fruktkjøttet

Ha ananas i en blender sammen med kokosmelk og frosne bananskiver. 

Kjøres til en jevn smoothie, og serveres straks, gjerne med isbiter.

Vel bekomme!

Deilig sunn bringebær-smoothie

Etter at jeg endret kostholdet à la Seignalet, har det blitt mye smoothies på meg. Blenderen som sto i boden og samlet støv, er funnet frem igjen, og fått fast plass på kjøkkenbenken. Den har blitt min nye bestevenn - slik stavmikseren var det da jeg lagde mengder av babymat…

Denne smoothien er bare gull - en av mine favoritter for tiden!

Deilig sommerfrisk med bringebær
Perfekt fyldig og avrundet med banan
Ekstra sunn og mettende med egg
Og perfekt søtet med litt akasiehonning

La den være frokost, lunsj, kveldsmat, mellommåltid, dessert, snacks… Dette er en rask og enkel måte å få i seg mange godsaker på én gang!

Tips I: Jeg har gjort det til vane å hamstre litt bananer (jeg kjøper kun økologiske), og når de har sånne fine små brune prikker i skallet, er de perfekt modne og søte! Da skreller jeg dem og kutter i skiver, så finner de veien til fryseren, og er klare til enhver smoothie jeg vil ha banan i (og det skjer ofte).

Tips II: Hvis du, som jeg, samler bananskiver fra x antall bananer i én frysepose, så er det greit å vite at én middels stor skrelt banan veier ca 100 gram.

Om du ikke vil bruke egg, kan du tilsett en spiseskje chia- eller hampfrø i stedet, eller begge deler.

Du trenger følgende til to middels store glass:

2 dl mandel- eller rismelk (eller annen melk)
100 gr dypfryste bringebær
1 banan, helst dypfryst i skiver (ca 100 gr)
1 egg (rått altså, helst økologisk)
1 ss akasiehonning

Ha mandelmelk, bringebær, banan, egg og akasiehonning i en blender, og kjør sammen.

Serveres straks.

Vel bekomme!

Ekstra sunn smoothie med bær - et lite måltid!

Nå i sommervarmen har det vært veldig populært hos de små i heimen å lage smoothie. De har gjerne fått varianter med biola og frossen frukt. Og jeg må innrømme at jeg har blitt litt hekta jeg også…

Her har jeg laget en variant som ble et helt lite måltid - med eggeplomme og chiafrø som gir masse næring. Av bær har jeg brukt jordbær og blåbær som ble plukket i fjor og fryst ned. Sleng gjerne oppi en godt moden banan også. Ellers brukte jeg mandelmelk, men du kan bruke akkurat den melken du foretrekker. 

Du kan så klart bruke ferske bær, men da blir den ikke så kald og "semifrossen" som jeg i alle fall synes en sommerlig smoothie bør være. Men det er jo en smaksak. Alternativt kan du kjøpe (eller plukke, etter hvert som det blir sesong) bær, og fryse ned før du lager smoothien. Jeg brukte ingen søtning i denne, men hvis ønskelig kan du smaksette med litt god honning.

Du trenger følgende til ett stort glass eller to mindre:

2 dl ris- eller mandelmelk (eller annen type)
1 eggeplomme
1 ss chiafrø
6-8 mellomstore jordbær (frosne)
En god håndfull blåbær (frosne)
(1 godt moden banan)
(God honning, f.eks akasie)

Ha melken i en blender sammen med eggeplomme og chiafrø. Tilsett bærene litt og litt, avhengig av hvor kraftig blenderen er, og kjør den mellom hver omgang med tilsetning av bær. Smak eventuelt til med litt honning.

Hell i glass og server umiddelbart.

Vel bekomme!

Tropisk fruktsmoothie

Jeg hadde en pakke med tropisk fruktblanding i fryseren som jeg ville bruke opp. Så idag lagde jeg denne kjappe smoothien, som et sunt og godt mellommåltid.

Til to store glass trenger du:

4 dl ananasjuice (evt eplejuice)
5 dl frossen tropisk fruktblanding

Kjør juicen og fruktblandingen i blender til smoothien er jevn i konsistensen. Nyt med det samme!

Deilig tropisk smoothie med kokosmelk

Smoothies er utrolig enkle & raske å lage, og er en alle tiders måte å få i seg sunne godsaker på for både store og små. Det er et mettende og sunt mellommåltid når du har lyst på noe godt, og kan også være en ypperlig dessert servert i fine glass - pynt gjerne da med litt frisk frukt.

Jeg hadde noe kokosmelk til overs, samt endel bananer som også trengte "omsetning", så da ble denne deilige tropiske smoothien til.

Til to store glass (eller tre små) trenger du:

2 dl kokosmelk
2 dl ananasjuice
1 banan

1 mango (evt to nektariner eller fersken)

Kjør alt i blender, server i glass, gjerne med isbiter - og nyt!