Årets Hjemmekokk 2013: Lyst til å delta i en spennende kokkekonkurranse?

Bildekavalkade fra regionsfinalen i Trondheim 2012

Er du glad i å lage mat? Har du lyst til å bli med i en spennende konkurranse for amatørkokker, med muligheten til fantastiske opplevelser & flotte premier til alle som går videre i konkurransen?

En rett med kylling og ost kan gi deg et gjesteopphold på Maaemo, som nylig ble kåret til Nordens beste restaurant, og som har to stjerner i Michelin-guiden!

Hvis du ønsker å delta, må du sende inn én oppskrift hvor både kylling og norsk ost er med. Det skal gjennomføres to landsdelsfinaler, og fire amatørkokker får komme til hver sin landsdelsfinale (altså totalt åtte delfinalister fordelt på to landsdelsfinaler), basert på utvelgelse ved en kvalifisert jury.

Landsdelsfinalen på Bryne holdes lørdag 25. mai. Den gjelder for glade amatørkokker som bor i Sogn og Fjordane, Hordaland, Rogaland, Aust-Agder, Vest-Agder, Telemark, Buskerud, Hedmark, Oppland, Akershus, Oslo, Vestfold og Østfold.
Frist for å sende inn oppskrift er mandag 6. mai.

Landsdelsfinalen i Trondheim holdes torsdag 27. juni. Den gjelder for glade amatørkokker som bor i Møre og Romsdal, Sør-Trøndelag, Nord-Trøndelag, Nordland, Troms og Finnmark.
Frist for å sende inn oppskrift er mandag 10. juni.

Fra hver landsdelsfinale går to amatører videre til den norske finalen, i Mathallen Oslo lørdag 24. august.

Vinneren av den norske finalen går videre til finalen i Årets Skandinaviske Hjemmekokk 2013, som gjennomføres under Matstreif i Oslo i midten av september. Her vil altså glade amatører fra Norge, Sverige og Danmark møtes. Vinneren får altså et inspirasjonsopphold over flere dager hos restaurant Maaemo.

Vinneren av Årets Skandinaviske Hjemmekokk 2012, Anders Halskov-Jensen fra Danmark (i midten), som vant et uforglemmelig tredagers opphold på Noma i hovedpremie. Til venstre: Magnus Tvedt-Øresland (hoveddommer fra Opplysningskontoret for egg og kjøtt / matprat.no) og May Paholtup-Berg (deltaker fra Sverige). Til høyre: Trine Sandberg (dommer, matblogger og Årets Matgleder 2011) og Katrine Stura (deltaker fra Norge). 

Oppskrifter, helst med bilde, sendes til arve@hjemmekokkene.no. Oppgi hvilket fylke du kommer fra, og husk at ditt bidrag må inneholde kylling og norsk ost. Bruk samme mailadresse dersom du ønsker ytterligere informasjon.

Bli med da vel - du risikerer bare å få med deg gode matminner og flotte premier!

Årets Hjemmekokk 2013, blir det deg??

Katrine Stura, deltaker i Årets Hjemmekokk 2012:

"Deltagelse i årets hjemmekokk 2012 var virkelig fjorårets aller beste opplevelse for meg. Jeg fikk treffe dyktige og svært inspirerende matfolk, og oppleve rundturer, matfestivaler og fantastiske restaurantbesøk. Aller viktigst var bekjentskap og god mat, mye viktigere enn selve det å konkurrere! Anbefaler alle matglade å prøve seg. Uhøytidelig og trivelig. Bare ta kontakt dersom dere har spørsmål."

Rune Gjertsen, deltaker i Årets Hjemmekokk 2011 og 2012:

"Jeg var med i Årets Hjemmekokk 2011 og 2012, og hadde stor glede av å være deltaker i konkurransene. Det er selvsagt en opplevelse å konkurrere mot andre, men like viktig er rammen rundt konkurransen, man får delta på besøk til lokale produsenter, blir invitert til spennende matopplevelser, og ikke minst bli kjent med andre som deler interessen for mat. Så har du en interesse for lokalmat og gode råvarer, og ønsker bli kjent med likesinnede, så anbefaler jeg at du sender inn en oppskrift til årets Hjemmekokk 2013."

"Ukens utfordring" på Matbloggsentralen: Fisk

Sitrusbakt torsk med couscous-salat

Denne helgen er det ny konkurranse på Matbloggsentralen, med fisk som tema. Vi har ofte fisk til middag hos oss, og jeg har etter hvert endel fiskeoppskrifter på bloggen.

Det ble valgets kvaler hvilken oppskrift jeg skulle delta med, så jeg valgte like så godt to:
-Nr 39. Mirin-marinert torsk med squash- og eplesalat
-Nr 40. Nydelig sitrusbakt torsk med couscous-salat

Begge oppskriftene er veldig smakfulle, og også veldig enkle å tilberede.

Hele 96 oppskrifter er med denne gangen! Gå inn på Matbloggsentralen for å finne konkurransen. Jeg blir veldig glad for alle stemmer til bidrag nr 39 eller 40! Legger du igjen kommentar om hvilket bidrag du har stemt på, er du med i trekningen om en fin liten premie.

Mirin-marinert torsk med squash- og eplesalat

Matbloggsentralens festmat-utfordring - jeg vant!

Meg og min nye iskremmaskin - her testes den for aller første gang...

Jeg var så heldig å vinne Matbloggsentralens festmat-utfordring, som gikk av stabelen i mai måned. Hele 85 flotte oppskrifter på festmat var med i konkurransen, og for å være helt ærlig så trodde jeg ikke jeg skulle komme med blant de ti finalistene engang... Men det gjorde jeg altså, og Jernia valgte mitt bidrag som vinner blant de ti! De hadde følgende begrunnelse, som gjorde meg ganske så stolt:

"Ryddig, delikat og sommerlig pai med friske farger. Godt detaljert fremgangsmåte på bloggen, og bildene gjør at paien fremstår som svært delikat! En fantastisk pai som passer ypperlig til 17. mai-festen!"

Vinnerbidraget mitt, Dessertpai med blåbær og bringebær

Nå har jeg fått premien i hus, en iskremmaskin av merket Nemox, og har testet den for første gang. Den er forholdsvis liten og hendig, og kan lage 1,5 liter iskrem om gangen. På samme måte som iskrem-bollen som jeg har til Kenwood'en, må den oppbevares i fryseren inntil den skal brukes (minimum 24 timer ved -18 grader).

Den lager iskrem med "softis-konsistens", i likhet med den jeg har fra før, så iskremen trenger etpar-tre timer i dypfryser før den har fastere konsistens. Derimot synes beholderen å være bedre isolert enn den til Kenwood'en, og iskremen kan oppbevares i beholderen en halvtimes tid etter at den er ferdiglaget. Hullet som man heller iskremrøren gjennom er ikke stort, så røren bør ikke være for tykk.

Jeg er fornøyd med premien jeg, og kommer garantert til å bruke den mye, i tillegg til den iskrem-bollen jeg har fra før til Kenwood'en. Her i huset er vi glade i iskrem, og nå har jeg større frihet til å lage iskalde godsaker både oftere og i større mengder. En vakker dag bytter jeg kanskje begge to ut i en iskremmaskin med kompressor, som ikke krever for-frysing. Men det blir ikke på en god stund ennå.

...nydelig sjokolade-iskrem blir til - her finner du oppskriften

Takk til Matbloggsentralen for kjekk konkurranse, og takk til alle de som stemte meg inn blant de ti finalistene. Og ikke minst takk til Jernia for at de valgte bidraget mitt, for fin omtale, og for fin premie!

"Ukens utfordring" på Matbloggsentralen: Festmat!

Det er tid for ny konkurranse på Matbloggsentralen. Denne gangen er det Festmat som er tema, i forbindelse med 17. mai. Jeg deltar med denne smakfulle dessertpaien med blåbær og bringebær.

Hvis du vil stemme på meg, så går du inn på Matbloggsentralen og trykker på bidrag nummer 3. Da blir jeg veldig glad!

"Ukens utfordring" på Matbloggsentralen: Påskelam

Ukens utfordring på Matbloggsentralen er Påskelam. Jeg deltar i konkurransen med en smakfull middagsrett som jeg laget i går; lammelårskiver med smakfulle rotgrønnsaker, masse hvitløk og rosmarin - og en god dæsj creme fraiche.

Gå inn på Matbloggsentralen for å sjekke ut alle de flotte oppskriftene som deltar i konkurransen. Avstemningen er i gang, og varer frem til søndag 8. april kl 24.00. Kun én stemme kan avgis fra hver IP-adresse. Jeg blir veldig takknemlig for alle som stemmer på bidraget mitt, nr 38. Lam og rotgrønnsaker i leirgryte.

Matbloggsentralen - Ukens utfordring: Vegetarretter

Ukens utfordring på Matbloggsentralen er Vegetarretter, og jeg deltar med en oppskrift på squash-pasta med aromasoppsaus.

Oppskriften er forholdsvis original - "pastaen" er laget av squash i stedet for vanlig durum-pasta. Noen har jo så klart laget "pasta" av squash før meg også, men jeg snappet opp ideen på en engelsk nettside, og ble inspirert til å prøve. Jeg ble overrasket over hvor godt det var - mannen min likeså!

Gå inn på Matbloggsentralen og stem på bidrag nr 18. Squash-pasta med aromasoppsaus. Fristen er søndag 11. mars kl 24.00. Jeg blir glad for alle stemmer!

"Ukens utfordring" på Matbloggsentralen: Søt gjærbakst

Ukens utfordring på Matbloggsentralen er Søt gjærbakst. Jeg deltar i konkurransen med en oppskrift på vaniljeboller med karamelliserte valnøtter, som jeg lagde for kort tid siden. Jeg digger boller med vaniljekrem, og fikk en fiks idé om å tilsette snacksy valnøtter også. Det ble en vellykket kombinasjon!

Gå inn på Matbloggsentralen og stem på bidrag nr 19. Vaniljeboller med karamelliserte valnøtter. Avstemningen er åpen frem til søndag 26. februar kl 24.00. Takk til alle som stemmer på meg!