Ananas- og jordbærsmoothie

Så går juli måned også mot slutten. Noen av oss er fortsatt i feriemodus, og det gjelder å holde på sommerfølelsen en stakket stund til.

Jeg velger meg stadig sommersmaker i matveien. Ananas og jordbær passer veldig godt sammen, synes jeg, så her har jeg kombinert de to i en herlig smoothie. Fruktig, frisk og god! Bruk aller helst fersk ananas - hermetisk kan ikke måle seg mot den… 

Den er søtet med supersunne dadler, og egget gir ekstra næringsverdi og fylde, så smoothien kan være både snacks, mellommåltid, og en kjapp frokost eller lunsj på farten.

Du trenger følgende til ca 7,5 dl smoothie:

2,5 dl mandel- eller rismelk (eller annen melk etter ønske)
3-4 dadler
1 egg (rått)
150 gr fersk ananas, i biter
100 gr fryste jordbær

Ha melk, 3 dadler, egg og ananas i en blender, og kjør sammen til en jevn masse. Tilsett jordbærene, og kjør sammen igjen. Smak på smoothien, hvis den trenger litt mer sødme, tilsettes en daddel til og kjør sammen på nytt.

Serveres straks, den er aller best nylaget. Men kan oppbevares i kjøleskap 1-2 dager.

Vel bekomme!